Eva Méndez, que ahora se hace llamar Eva Mendes, nació en Houston. Hija de padres cubanos.
Debutó en el cine con «Los chicos del maÃz 5: Los campos del terror» (1998), que fue directamente en los Estados Unidos a las estanterÃas de los del vÃdeoclub. Aparece en algunos episodios de la serie «Urgencias»
Luego vendrÃan más papeles en pelÃculas poco importantes: «Movida en el Roxbury» (1998) «My brother the pig» (1998), «Leyenda Urbana II» (2000) y «Herida abierta (2001). Salió en el videoclip de Aerosmith «Hole in my soul» y en el de Will Smith «Miami»
Se hizo popular tras lucir palmito en la pelÃcula Training Day junto a Denzel Washinton. Luego hizo más pelÃculas infumables y ahora estrena Ghost Rider, una de acción trepidante junto a Nicholas Cage.
